Backen vom Feinsten


Backen vom Feinsten
Autoren: Josef Zauner, Karl Schuhmacher, Eva-Mayer-Bahl
416 Seiten mit 364 Farbfotos, Broschur
BLV
Euro 9,70 (D)
Euro 9,99 (A)
ISBN 978-3-8354-1042-8

Ob verführerische Süßspeisen oder köstlichen Kreationen aus der Backstube: Österreichische Backkunst ist immer ein himmlischer Genuss! Dass ein irdisches Vergnügen daraus wird, garantiert diese umfassende Rezeptsammlung – süße Traditionen von der k.u.k. Donaumonarchie bis Heute.

So sieht das Paradies für Schlemmer aus: Von Kuchen, Torten, Tee- und Weihnachtsgebäck bis zu Konfekt, Cremen, Fruchtspeisen und Gefrorenem reicht das Spektum der Köstlichkeiten. Auch die warmen Süßspeisen mit Strudeln, Nockeln, Palatschinken, Soufflés & Co. versprechen Hochgenuss.

Die brillanten Fotos geben einen Vorgeschmack auf künftigen Gaumenfreunden. Schritt-für-Schritt-Fotos der einzelnen Arbeitsphasen und Grundlagenwissen zur Backpraxis sichern das Gelingen der Rezept.
Autoren
Das Autorenteam garantiert österreichische Backkunst in Vollendung:
Josef Zauner
ist Chef der legendären Konditorei Zauner in Bad Ischl – einst k.u.k.Hoflieferant und bis heute eine der ersten Adressen für erlesene Confiserie.

Eva-Mayer-Bahl wurde als donauschwäbische Mundart-Dichterin bekannt. Um die Traditionen ihrer Heimat zu bewahren, sammelt sie Rezept aus k.u.k. Donaumonarchie.

Und Karl Schuhmacher ist ein national und international vielfach ausgezeichneter Konditormeister aus Wien, der als Patissier und Backstubenleiter in renommierten Hotels und Konditoreien tätig war.

Bestellen

Print Friendly, PDF & Email

You must be logged in to post a comment Login