Kochen

Meine Gourmet-Tour de France

Meine Gourmet-Tour de France

Julie Andrieu ist in Frankreich eine berühmte Fernseh-Köchin. Dieses Buch basiert auf einer Sendereihe von France 3, in der Julie unterschiedliche Regionen bereist, französische Originale besucht und deren Rezepte präsentiert. Landestypische Gerichte wie Kaninchen in Senfsauce, gefüllte Krabben, Cassoulet, Flammkuchen oder Madeleines: Julie Andrieu hat in ihrem Reisejournal die besten Rezepte gesammelt, um Ihnen klassische Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts aus allen Regionen Frankreichs nahezubringen. – Eine Reise durch die regionalen Küchen Frankreichs – Kulinarische Genüsse wechseln mit stimmungsvoller Landschaftsfotografie – Traditionelle Rezepte aus privaten Küchen: bodenständig und schmackhaft Autorin Julie Andrieu ist Fernsehmoderatorin und Gastronomiekritikerin.Seit 2009 hat sie in Frankreich eine eigene, erfolgreiche Kochsendung. Andrieu hat außerdem zahlreiche Kochbücher veröffentlicht, […]

Fruit Revolution

Fruit Revolution

Feuerwerk der Aromen! Obst. Klar, damit gebacken hat wahrscheinlich jeder schon mal. Aber kochen? Schmeckt das? Ist das nicht zu süß? Ja, es schmeckt, und zwar unvergleichlich. Und nein, es ist nicht zu süß, im Gegenteil. Kochen mit Obst eröffnet eine Fülle an neuen Geschmackserlebnissen. Von saftig und fruchtig über sauer und herb bis bitter – unzählige Obstsorten aus aller Welt bringen neue Aromen in die Küche. Mal steht Obst im Mittelpunkt, mal ist es Nebendarsteller, mal fungiert es als feine Würze – doch immer gibt es dem Gericht seine ganz eigene Note. Wert legt Spitzenkoch Ralf Mackert dabei vor allem auf die Basics: Qualität der Produkte, Einfachheit in der […]

Die Küche

Die Küche

Für Tim Mälzer ist es die Leidenschaft für Produkte und die bewusste Entscheidung, sie auf besondere Weise miteinander zu kombinieren, die das Kochen zu einem individuellen und einzigartigen Vorgang macht. Mit seinem neuen Buch will der Koch-Profi genau diese Begeisterung und die Lust am Ausprobieren und Entdecken bei seinen Lesern wecken. Er nimmt uns mit in „Die Küche“ und zeigt, was die Essenz seines kulinarischen Schaffens ausmacht. Alles beginnt mit der Auswahl der Produkte. In seinem Buch geht der Autor intensiv auf den Aspekt der Warenkunde ein, denn das Wissen um und die Wertschätzung für die einzelnen Produkte sind essenzielle Bestandteile von Tim Mälzers Arbeit. Worauf muss beim Fleischkauf geachtet […]

Mekong Food

Mekong Food

5000 Kilometer lang und unerschöpfliche Quelle einzigartiger Kulturen: der Mekong. Vom Ursprung zu den breitesten Wasserfällen der Welt Si Phan Don an der Südgrenze von Laos, entlang der Grenze von Thailand und Kambodscha bis zum riesigen Flussdelta in Vietnam – die kulinarischen Traditionen Südostasiens werden vom Mekong, einem der größten Flüsse der Erde, geprägt. Die Landschaft südlich von Saigon ist durch den stetig angeschwemmten Himalaya-Schlick eine der fruchtbarsten Regionen der Welt: 3 Reisernten pro Jahr sind möglich und die Qualität von Kräutern, Gemüse, Fisch und Früchten ist unvergleichlich. Die Kochtraditionen entlang des großen Flusses stehen im Mittelpunkt dieses durch die Fülle seiner prachtvollen Bilder sinnlich-verführerischen Bandes. Der Nudelsuppe, von der […]

Barcelona

Barcelona

Pulsierend, leidenschaftlich und lecker. Barcelona ist nicht nur Urlaub-Hotspot, sondern ein wahres kulinarisches Mekka. Das Meer, die Kunst, die Lebensfreude: Das neue Barcelona-Kochbuch transportiert Kataloniens trendige Metropole in die heimische Küche. Begeben Sie sich mit den authentischen Rezepten des Spanien-Kochbuchs auf eine Reise in diesen buchstäblichen Meltingpot der Kulturen. Kosten Sie typische Kreationen der katalanischen Küche aus den urigen Weinkellern und stylischen Tapasbars der Kultstadt. 120 Rezepte so bunt wie ein Mosaik von Gaudì. Autoren Stephan Mitsch lebt seit 2000 in der Nähe von Barcelona und arbeitet für verschiedene Werbeagenturen. Er ist außerdem freiberuflich als Art-Direktor tätig und arbeitet zeitweise als Reiseführer in Barcelona. Dabei hat er sich vor allem […]

Sunshine Kitchen

Sunshine Kitchen

70 Rezepte aus Kalifornien. Gesunde Ernährung und absoluter Genuss – geht das zusammen? Im Land der unbegrenzten Möglichkeiten auf jeden Fall. Die Rezepte aus Kaliforniens Trend-Restaurants machen keine Kompromisse: Nur was dem Körper gut tut und gleichzeitig die Sinne erfreut, kommt auf die Teller – und zwar möglichst frisch vom Feld, z.B. als Smoothie, Salat oder Pastagericht. Mit dem neuen vegetarischen Kochbuch findet gesunde Ernährung ihren Weg in jede Küche. Sunshine Kitchen Autorin: Marita Karlson 192 Seiten, ca. 200 Abb., gebunden Christian Verlag Euro 19,99 (D) Euro 20,60 (A) sFr 26,90 (UVP) ISBN 978-3-86244-970-5

Crazy sexy gesund

Wie erreichen wir mehr Wohlbefinden und ganzheitliche Gesundheit in unserem stressigen Alltag? Die Bestsellerautorin Kris Carr stellt uns ihren „crazy sexy gesund“ Ernährungs- und Lebensstil vor, mit dem sie in den USA eine grüne Revolution ausgelöst hat. Es handelt sich dabei um ein vegetarisch/veganes Ernährungsprogramm, dass den PH-Wert des Körpers ausgleicht. Rohkost, grüne Säfte und Smoothies gehören genauso dazu wie Meditation und Yoga als Schlüssel zu mehr Wohlbefinden. Eine 21-Tages-Entgiftungsabenteuerkur, sowie viele Rezepte und praktische Ratschläge ermutigen uns auf unserem Weg zu einem neuen Körper und Lebensgefühl. Mit dieser gesunden, lebensbejahenden Lebensweise hält die erfrischende und zugleich authentische Kris Carr ihren Krebs seit vielen Jahren im Zaum und ermutigt nicht […]

Das hCG Kochbuch

Das hCG Kochbuch

Das Kochbuch zur Erfolgsdiät. Mit leckeren Rezepten erfolgreich Abnehmen und das Gewicht dauerhaft halten. Seit mehr als 50 Jahren ist die hCG-Diät eine erprobte Methode um das Wohlfühlgewicht zu erreichen und zu halten. Bisher war der Weg den Reichen und Schönen vorbehalten, denn die aufwändige Spritzenkur mit dem körpereigenen Stoff war und ist sehr kostspielig. Eine kostengünstige Alternative sind homöopathisch aufbereitete Tropfen, die mit kleinsten Mengen des natürlichen Hormons auskommen. Genauso wirkungsvoll und mit den neuen Rezepten geschmackvoll und alltagstauglich um zu setzten. Eine kurze Einführung bringt für Neueinsteiger und Weitermacher alles auf einen Punkt. Mit den 150 abwechslungsreichen Rezepten für die Diät- und Stabilisierungsphase wird das Abnehmen zum Genuss. […]

Die hCG-Diät

Die hCG-Diät

Mit der hCG-Diät ist das seit mehr als 50Jahren kein Problem. Bisher blieb dieser Weg vor allem den Schönen und Reichen vorbehalten, denn die aufwändige Kur mit dem körpereigenen Stoff war und ist sehr kostspielig. Jetzt gibt es homöopathischen oder hormonfrei, bioenergetisierten Tropfen genauso wirkungsvolle, aber deutlich kostengünstigere alternativen. Schnell ein paar Kilos verlieren? Wer möchte das nicht! Dieses Buch macht es möglich: Mit der hCG Tropfen-Diät schmilzt das überflüssige Fett einfach weg, ganz ohne den lästigen Jo-Jo-Effekt oder negative Nebenwirkungen. Und während des Schlankwerdens sind Sie auch noch richtig gut drauf , trotz Kaloriensparens. Die Autorin zeigt ganz genau auf, wie diese neue Diät funktioniert: Schritt für Schritt inklusive […]

Low Carb High Fat – Das Kochbuch

Low Carb High Fat – Das Kochbuch

Neues aus der LCHF-Küche: Ernährungsberater, Stars und Fitnessprofis schwören auf die Methode Low Carb High Fat. Beim Kochen ohne Kohlenhydrate kommt der Genuss nicht zu kurz, denn Jane Faerber setzt auf gesunde Fette und vielseitige Lebensmittel. So verbrenne Sie mühelos Körperfett und machen Diät, ohne zu hungern! Anstelle von zuckerreichen Kohlenhydraten setzt das Kochbuch auf gesunde Fette und vielseitige Kost. Die 135 neue Low Carb High Fat Rezepte begleiten Sie durchs Jahr: Im Frühling gibt es gedämpften Lachs mit Spargel, im Sommer Tequila-Limetten-Hähnchen und zur Erfrischung ein leckeres Eis, im Herbst eine Moussaka, für die Feiertage Weihnachtskonfekt und an Silvester in Balsamico marinierte Kalbskeule. Mit Tipps für Kindergeburtstage oder Einladungen […]