Thai Kitchen

100 Rezepte aus der Thailändischen Küche. Von Pad Thai über Thai Curry bis Tom Kha Gai.

Die thailändische Küche ist bunt und beliebt, schmeckt sie doch so frisch, aromatisch und leicht – kein Wunder, dass sie seit Jahren zu den populärsten asiatischen Küchen gehört. Thai Kitchen zeigt 100 Gerichte aus der beliebten Thai-Küche, bei denen garantiert Urlaubsfeeling aufkommt.

Vom All-Time-Favorite Pad Thai, aromatischen Currys, chilischarfe Tom Ka Ghai oder authentische Kreationen wie Po Pia („Weinender Tiger“) – hier bleiben keine Wünsche offen. Das Buch zeigt die ganze Bandbreite der bunten Thai-Küche von Salaten und Dips über Currys, Suppen und Hauptgerichten mit Fleisch, Fisch und Gemüse bis hin zu Getränken und Süßspeisen. Bei Geschmacksexplosionen wie schwarzer Klebreiskuchen oder Kokosmilchreis bringt dieses Buch die Thai-Küche echt und authentisch auf den eigenen Tisch. Einfach und zugänglich aufbereitet nimmt das Kochbuch die Leser*innen an die Hand und hilft bei der Umsetzung der Gerichte dank Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu richtigen Falt- oder Zubereitungstechniken sowie Infos zu typischen Zutaten.

Autorin
Orathay Souksisavanh ist Absolventin der Ferrandi-Schule. Ihre thailändische Urgroßmutter arbeitete in den Küchen des Königspalastes von Bangkok. Im Alter von drei Jahren zog sie mit ihren Eltern nach Paris, wo sie nach dem Studium an der Langues O‘ und der Sorbonne feststellte, dass ihr Glück in der Küche liegt. Seit 2008 ist sie Kochbuchautorin und arbeitet seit 2010 als Foodjournalistin.

Thai Kitchen
Autorin: Orathay Souksisavanh
272 Seiten, farbig, gebunden
Format: 205 x 260 mm
Dorling Kindersley
Euro 26,95 (D)
Euro 27,80 (A)
ISBN 978-3-8310-4942-4