Die indonesische Küche rockt. Zumindest die 135 Rezepte, die man in diesem Kochbuch findet.

Ein bischen verrückt, unglaublich würzig und extrem aromatisch. Von Suppe über würziges Sambal bis Nachtisch ist alles dabei (weit mehr als nur Nasi Goreng!). Die Gerichte werden mit typischen indonesischen Zutaten zubereitet, sind aber an den europäischen Gaumen angepasst. Und jedes Rezept erzählt eine Geschichte und zeigt das spannende kulinarische Potpourri des Inselstaats.

Reise damit kulinarisch nach Bali, Sumatra oder Java, lebhaft aufbereitet, kosmopolitisch interpretiert und cool präsentiert. Die farbenfrohen Bilder versprühen pure Lebensfreude und verführen zum Nachkochen. Frisch, frei und ungezwungen; eine »beswingte« Art zu kochen.

Autorin
Die Niederländerin Vanja van der Leeden ist professionelle Rezeptautorin und Food-Stylistin. Sie schreibt unter anderem für die niederländische Elle Eten. Für dieses Kochbuch reiste sie mehrfach nach Indonesien – auch um sich auf ihre Wurzeln zu besinnen; ihre Großmutter stammt aus Indonesien.

Indonesia
Autorin: Vanja van der Leeden
320 Seiten, ca. 180 Abb., gebunden
Christian Verlag
Euro 34,99 (D)
ISBN 978-3-95961-499-3

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