Brasilien – Das Kochbuch

Ceviche, Fejoada & Picanha: Über 80 authentische Rezepte vom Amazonas bis nach Rio de Janeiro zum Nachkochen für zu Hause – mit Reisereportagen und stimmungsvollen Impressionen.

Lass deine Träume fliegen und mach eine Tour durch Brasilien! Träum dich mit einem Caipirinha an die Copacabana oder an die weiten weißen Strände an Brasiliens Küste. Durchstreife den Dschungel entlang des Amazonas und lass dich von den weiten Rinderfarmen begeistern.

Das erwartet dich auf deiner Reise: 80 exotische und authentische Rezepte, die Lust auf ein neues Abenteuer machen.  Tauch ein in bunte Geschichten über die Landschaften, den verschiedenen Kulturen und Küchen. Entfliehe mit den farbenfrohen Fotografien dem Alltag und lass dich verzaubern.

Wenn ein Land vielfältig ist, dann das größte Land Südamerikas. Geprägt durch verschiedene Klimazonen und Kulturen ist Brasilien ein Umschlagplatz.

Fazit
Grade jetzt in der düsteren Jahreszeit (Herbst und Winter) muntert ein solch farbenfrohes Kochbuch auf und drängt mich direkt in die Küche, um selber darauß etwas nachzukochen, um sich dann wie in den Tropen zu fühlen. Aber es ist nicht nur ein Kochbuch, sondern es vermittelt auch etwas von der Lebensfreude der Brasilianer(innen). Der Wermutstropfen für mich: leider kaum ein Rezept aus der Küche Nordbrasiliens, schade. (BK)

Autorin
Vania Ribeiro Ihle ist in São Paulo, Brasilien geboren und kam erstmals 1989 nach Deutschland. Nach vielen Jahren als Unternehmerin in Berlin kehrte sie für 8 Jahre mit ihrem Mann zurück in die brasilianische Heimatstadt. Inzwischen lebt sie in Neu-Ulm ihre Leidenschaft als Köchin aus. Seit 2018 gibt sie in der Ulmer-Kochschule „Yans Kitchen“ brasilianische Kochkurse und begeistert ihre Kursteilnehmer mit ihren kulinarischen Wurzeln.

Brasilien – Das Kochbuch
Autorin: Vania Ribeiro Ihle
224 Seiten, farbig, gebunden
EMF
Euro 33,00 (D)
Euro 34,00 (A)
ISBN 978-3-7459-0963-0