Easy Speedy Vegan

Das schnellste vegane Kochbuch: Rezepte von 10 bis 30 Minuten. Einfache Zutaten, unkomplizierte Zubereitung.

Ob in der Mittagspause oder zwischen Feierabend und Freizeitprogramm- oft bleibt uns im Alltag nur wenig Zeit zum Kochen. Allzu leicht lässt man sich zum Griff zum Take-Away-Menü verleiten oder belässt es dann doch wieder bei langweiligen belegten Broten. Nicht mit Katy Beskow! Als Genießerin und Profi-Küchenfee sieht sie die tickende Uhr nicht als unerbittlichen Gegner der Genüsse, sondern als Challenge, auch in kürzester Zeit ein leckeres Mahl zu zaubern.

In ihrem neuen Kochbuch „Easy Speedy Vegan“ versammelt sie jetzt ihre besten „gleich-muss-ich-wieder-los“- Rezepte. Nichts da mit Mikrowellenessen oder Fast Food auf die Hand. Katy beweist, dass sich innerhalb kürzester Zeit schmackhafte Currys, Salate, Pesto und Suppen kreieren lassen. Mit Gerichten wie Pilaw mit Aprikosen, Goldene Pancakes mit Zuckermaissalsa oder Tagliatelle mit Cavolo Nero zeigt die Britin, dass pflanzliche Küche nicht nur fix geht, sondern auch unglaublich abwechslungsreich und vielfältig sein kann. Und sogar Naschkatzen kommen nicht zu kurz: Auch Frozen Yoghurt Bark oder süße Tortillas gelingen in Windeseile.

Mit gewohnt einfachen Zutaten kreiert Katy Beskow wieder eine ganze Bandbreite pflanzlicher Köstlichkeiten, die sich ganz easy und speedy in den Alltag integrieren lassen und auch bei Nicht-Veganern garantiert gut ankommen.

Autorin
Katy Beskow ist eine preisgekrönte Köchin, Autorin und Kochkursleiterin mit einer Leidenschaft für saisonale Zutaten, bunte Gerichte und unkompliziertes Kochen am eigenen Herd. Inspiriert wurde sie ursprünglich durch den quirligen Obstmarkt in South London. Katy lebt inzwischen im ländlichen Yorkshire und kocht dort in ihrer kleinen (aber bestens ausgestatteten) Küche. Beskow ist aus den Kochbuchregalen von Freunden der pflanzlichen Kost nicht mehr wegzudenken. Sie ist die Autorin von Einfach vegan (2020), Vegan Express (2021), Jeden Tag vegan (2021), Vegan aus dem Ofen (2022) sowie Vegan
vom Grill (2023) und Easy Vegan Christmas (2023).

Easy Speedy Vegan
Autorin: Katy Beskow
224 Seiten, farbig, gebunden
ars vivendi
Euro 28,00 (D)
Euro 28,90 (A)
ISBN 978-3-7472-0538-9