Aufgegabelt. Das Kochbuch

Herzlich, heimatverbunden, regional – TV-Star Alexander Herrmann steht für seine Liebe zur bodenständigen Küche. Im ersten Buch zur Sendung Aufgegabelt im BR Fernsehen präsentiert Starkoch Alexander Herrmann seine LIeblingsrezepte.

In der Sendung begibt sich der fränkische Sternekoch auf einen kulinarischen Streifzug durch Bayern und besucht in jeder Folge zwei unterschiedliche Betriebe. Er lässt sich durch deren Produkte kulinarisch inspirieren und zaubert in seiner Aufgegabelt-Studioküche mit eben diesen Produkten raffinierte Gerichte, die zu Hause leicht nachmachbar sind. Pünktlich zur zehnten Staffel der beliebten Sendung erscheint nun das Begleitkochbuch.

Von Honig bis Espresso, von Pasta bis Micro Greens, von Wildschweinen bis zu Wagyu-Rindern – der Sternekoch präsentiert 65 Genussrezepte, inklusive aller Rezepte der Jubiläumsstaffel sowie Lieblingsrezepten von Alexander Herrmann aus vergangenen Sendungen. Dabei sind ein Artischocken-Gröstl und Wiesenkräuter-Teigtaschen, Wildschwein-Pflanzerl mit Brombeeren und Quitteneis mit Kompott.

Dieses Buch ist eine Fundgrube für wertvolle Tipps und vielfältige Rezeptkreationen vom beliebten Meisterkoch.

Autor
Alexander Herrmann zählt zu den bekanntesten deutschen Spitzenköchen. MIt seinem Gourmet-Restaurant AURA in Wirsberg und dem „Imperial“ in Nürnberg spielt der Zwei-Sterne-Koch in der kulinarischen Spitzenklasse, sein Wirtshaus-Konzept „Fränkness“ in Nürnberg holt die bodenständigeren Genießer*innen ab. So oder so versteht er es, die Menschen mit seiner Küche und seinem Humor zu begeistern – sei es in seinen Restaurants, im TV oder in seinen Kochbüchern.

Aufgegabelt. Das Kochbuch
Autor: Alexander Herrmann
176 Seiten, farbig, gebunden
Format: 197 x 255 mm
Verlag Dorling Kindersley
Euro 24,95 (D)
Euro 25,70 (A)
ISBN 978-3-8310-4929-5