Authentic Asian Food – Gemeinsam genießen

So bewirtet man Familie und Freunde in Thailand, Japan, Korea, China und Vietnam.

Asien ist die zweite Heimat der Foodblogger und Kochbuchautoren Simi und Stefan Leistner. Ihr Blog asiastreetfood.com ist Deutschlands erfolgreichste Webseite für asiatische Küche, und ihre Kochbücher sind Bestseller. Jedes Jahr führt ihre Liebe zu asiatischem Essen und Lebensstil sie kreuz und quer durch Asien.

Die Länder, die Leute und insbesondere die Tradition des gemeinsamen Essens haben es den beiden angetan. So bringen sie uns mit ihrem Buch nicht nur 70 köstliche Rezepte, sondern auch die unterschiedlichen Esskulturen näher: Tapas und Ramen aus Japan, Barbecue aus Korea, Hot Pot aus China, Currys und Salate aus Thailand _ für einen Tisch voller kulinarischer Genüsse beim Essen mit Familie und Freunden. Alle Rezepte sind auch bei uns einfach nachzukochen, sie können als Tafel kombiniert oder ebenso gut einzeln zubereitet werden.

Authentic Asian Food ist mehr als ein Kochbuch. Die Fotos von den Gerichten sowie von Land und Leuten erzählen Geschichten und geben spannende Einblicke in die unterschiedlichen Küchen der ausgewählten Länder. Hintergrundinformationen über deren Esskultur und zu speziellen Zutaten runden das Buch ab.

Alle Zutaten sind über gut sortierte Supermärkte, Asiashops oder über das Internet erhältlich. In dem Band gibt es viele vegetarische und vegane Rezepte oder Rezeptvarianten. Im Übrigen alle Rezepte in diesem Buch sind laktosefrei.

Autoren
Simi und Stefan Leistner sind Foodblogger und Traveller. Simi liebt das Fotografieren und Stefan ist leidenschaftlicher Hobbykoch. Auf ihren Reisen durch die Länder Asiens sind sie immer auf der Suche nach traditionellen Gerichten und deren Geschichte. Während Stefan in den Küchen Asiens die Gerichte ausprobiert, fotografiert Simi. Seit 2011 berichten sie auf ihrem Blog ¿asiastreetfood.com¿ von ihren Reisen und stellen ihre neuesten Rezepte vor.asiastreetfood.com ist mit 300.000 monatlichen Besuchern Deutschlands meistbesuchter Food- und Travelblog für authentische asiatische Kultur und Küche. 2013 erschien ihr erstes Buch asia street food. Es wurde mit dem Gourmand World Cookbook Award Best in the World ausgezeichnet und erhielt die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands. 2022 erscheint es in der 7. erweiterten Auflage und hat damit eine Gesamtauflage von insgesamt 40.000 gedruckten Exemplaren erreicht. 2017 erschien asia street bowls und wurde ebenfalls mit dem Best in the World-Award ausgezeichnet. 2019 erschien Authentic Phö – Silbermedaille GAD und Best in the World Award – mittlerweile bereits in der 4. Auflage.

Authentic Asian Food – Gemeinsam genießen
Autoren: Simi und Stefan Leistner
192 Seiten, 115 Fotos, gebunden
Becker Joest Volk Verlag
Euro 33,00 (D)
Euro 34,00 (A)
ISBN 978-3-95453-279-7