Jeden Tag Vegan

Einfach Feel-Good-Küche. Das ist das Credovon Katy Beskow, wenn sie am Herd steht. Seit mehr als zehn Jahren ißt und kocht die Britin Vegan und ist damit inzwischen zu einer echten Expertin avanciert.

Tipps für die pflanzenbasierte Ernährung: Mit 15- und 30-Minuten-Rezepten, One-Pot-Wundern und Gerichten mit nur 5 Zutaten Katy Beskow präsentiert in Jeden Tag Vegan das Beste aus der veganen Küche für jede Gelegenheit: Egal, ob Anfänger oder Vegan-Profi, jedes der 200 Rezepte ist einfach und unkompliziert nachzukochen.

Schnelle 15-Minuten-Rezepte wie Chai French Toast, Wodka-Sahne-Gnocchi oder Beeren-Bruschetta wechseln sich ab mit One-Pot-Gerichten wie Geröstetem Blumenkohl mit Tahini, Zitrone und Thymian oder Heißer mexikanischer Schokolade. Und sollte im Kühlschrank mal gähnende Leere herrschen, halten die Gerichte mit nur 5 Zutaten her: Galette mit Butternusskürbis, karamellisierten Zwiebeln und Haselnüssen oder Gebackene Aprikosen mit Marzipan und Rosmarin.

Mit vielen Tipps und Tricks zu veganen Zutaten und praktischen Küchenhelfern.

Autorin
Katy Beskow ist freiberufliche (Food-)Autorin und Bloggerin. Sie engagiert sich für diverse Naturschutzorganisationen und beschäftigt sich vor allem mit Themen wie Lebensmittelverschwendung und Nachhaltigkeit. Seit über zehn Jahren lebt sie vegan.

Jeden Tag Vegan
Autorin: Katy Beskow
320 Seiten, gebunden
ars vivendi
Euro 28,00(D)
Euro 28,90 (A)
ISBN 978-3-7472-0288-3