kali orexi

Griechische Familienrezepte vegetarisch & vegan.

„Dieses Buch ist für alle gedacht, egal wie gut Sie kochen können, welche besonderen Anforderungen Ihre Ernährung eventuell erfüllen muss und wie groß Ihr Budget ist. Wichtig ist nur, dass Sie die Gerichte mit Liebe, Hingabe und Freude zubereiten.“ Schon im Vorwort wird klar, dass Kali Orexi ein sehr persönliches Kochbuch ist, in dem sehr viel Herzblut steckt.

„Willkommen in unserer Küchel“ ist das Motto von Kon Karapanagiotidis und seiner Mutter Sia. Und wer bei ihnen am Tisch sitzt, erfährt griechische Gastfreundschaft mit Leib und Seele. In über 100 Rezepten zeigen die beiden die Vielfältigkeit der griechischen Küche mit vegetarischen und teils veganen Variationen und bestätigen, dass griechisches Essen so viel mehr kann als Gyros und Souvlaki. Mutter und Sohn führen durch die Aromen und Traditionen Griechenlands und laden uns in ihre Küche ein, wo sie ihre Familienrezepte mit uns teilen.

Ob ein deftiges Pastitsio (Nudelauflauf), eine erfrischende Avgolemono (Zitronen-Suppe) oder süße Honigballchen-diese Rezepte vereinen die Essenz der griechischen Gastfreundschaft mit einem modernen, fleischlosen Ansatz. Kalí Órexi! – Guten Appetit!

Autoren
Kon Karapanagiotidis ist Anwalt für Menschenrechte und Gründer des Asylum Seeker Resource Centre in Australien, wo er sich für Geflüchtete und Asylsuchende einsetzt. Zusammen mit seiner Mutter Sia schrieb er sein erstes Kochbuch, um sich selbst seinen griechischen Wurzeln zu nähern und die Kunst der griechischen Gastfreundschaft an andere weiterzugeben.

kali orexi
Autoren: Kon & Sia Karapanagiotidis
304 Seiten, gebunden
ars vivendi
Euro 32,00 (D)
Euro 32,90 (A)
ISBN 978-3-7472-0614-0