Koreanische Küche

100 Rezepte für Bibimbap, Kimchi & Co.

Authentisch, einfach, köstlich! Foodbloggerin Jina Jung zeigt in Koreanische Küche anhand von 100 Alltagsrezepten, wie unkompliziert sich Kimchi, Tteobokki oder Bibimbap in der eigenen Küche zubereiten lassen.

Von köstlichen Rezepten mit Reis, über Teig in verschiedensten Variationen, über Gemüse, Kimchi, Fleisch Fisch bis hin zu Getränken und Süßspeisen bietet Koreanische Küche die ganze kulinarische Vielfalt Koreas. Bei Reiskugeln mit Thunfisch-Mayonnaise, knusprigem Brathähnchen, Bulgogi, Fischküchlein, koreanischem Barbecue oder Dalgona-Keksen machen Lust aufs Nachkochen zu Hause. Das gelingt ganz einfach, denn Jina Jung erklärt nicht nur die wichtigsten Grundzutaten, sondern präsentiert auch ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen, mit denen sich Tteokbokki und Bibimbap auch in der eigenen Küche nachkochen lassen.

Ob Bratreis mit Kimchi, Tteok-Spieße, Koreanisches Barbecue, Fischküchlein oder Dalgona-Kekse – Fans von koreanischem Essen kommen hier voll auf ihre Kosten. Das Kochbuch für alle Foodies, die ihre Lieblingsgerichte aus dem koreanischen Restaurant in Handumdrehen nachkochen möchten. Alle Rezepte in diesem Buch können mit wenigen Basics aus Supermarkt oder Asialaden zubereitet werden. So easy geht koreanisch Kochen für zu Hause!

Autorin
Jina Jung bloggt auf Instagram und YouTube unter „JAY’s K-FOOD“ über die koreanische Küche. Inspiriert von den Rezepten ihrer Kindheit in Seoul und den Eindrücken ihrer Reisen durch die verschiedenen Regionen Koreas, teilt sie traditionelle und moderne Rezepte und kulinarisches Wissen mit der Welt. Seit 2010 lebt und kocht Jina in Frankreich.

Koreanische Küche
Autorin: Jina Jung
220 Seiten, farbig, gebunden
Format: 211 x 267 mm
Dorling Kindersley
Euro 26,95 (D)
Euro 27,80 (A)
ISBN 978-3-8310-4788-8