Monsoon

Original indisch kochen. Eine Reise für alle Sinne: indische Kochkultur gepaart mit persönlichen Geschichten. 80 traditionelle Rezepte.

In jedem Gericht eine Prise Lebensfreude! Frauenpower pur! Das neue Kochbuch der preisgekrönten Köchin und Frauenrechtlerin Asma Khan. Eine Reise für alle Sinne: indische Kochkultur gepaart mit persönlichen Geschichten.

Original indisch kochen, das ganze Jahr. In diesem einzigartigen Kochbuch entführt die preisgekrönte Autorin und leidenschaftliche Köchin Asma Khan auf eine kulinarische Reise in ihre Heimat. Sie gibt Einblicke in die saisonale indische Küche und zeigt, wie sich das Zusammenspiel der Aromen mit den Jahreszeiten wandelt. Ob scharf, salzig, süß, sauer, herb oder bitter, ob zur Monsoon- oder Trockenzeit: Erleben Sie in 80 aromatischen Rezepten perfekte Geschmacksharmonien und lernen Sie ganz nebenbei traditionelle Kochtechniken aus Asma Khans reichem Erfahrungsschatz kennen.

Von bengalischem Fisch-Curry und Saag Aloo bis hin zu Karak Chai – das ist Indien in Ihrer Küche! “Monsoon” ist ein Muss für alle, die zu Hause authentisch indisch kochen und dabei die Geschichten und Aromen hinter den Gerichten entdecken möchten.

Autorin
Asma Khan ist preisgekrönte Autorin und eine der bekanntesten Köchinnen Großbritanniens. Seit 2017 revolutioniert Asma Khan die Londoner Food Szene mit ihrer grandiosen indischen Küche, dem rein weiblichen Team in ihrem gefeierten Restaurant Darjeeling Express und ihrem unermüdlichen Engagement für Frauen. Weltweite Bekanntheit erlangte sie, als sie als erste britische Köchin in der Netflix-Serie Chef’s Table gefeatured wurde. Die Vogue zählt sie zu den 25 einflussreichsten Frauen der Welt, das Times Magazine kürte sie 2024 zu einer der 100 wichtigsten Personen der Welt.
Produktinformation

Monsoon
Autorin: Asma Khan
256 Seiten, mit farbigen Fotos, gebunden
Dorling Kindersley Verlag
Euro 29,95 (D)
ISBN 978-3-8310-5128-1