Nanettes Gartenküche

Die gesammelten Rezepte einer Landbäuerin.

Nanette Herz wusste, wie man’s macht. Ob in ihrem Gasthof oder in der Hauswirtschaft, die fränkische Kreisbäuerin wusste immer Rat. Diesen teilte sie auch stets gerne, als Mutter und als Lehrfrau oder in Form von unzähligen Rezepten, die sie ihrer Familie vermachte. Aus diesem Schatz entstanden bereits die Bücher »Nanettes Backbuch« und »Nanettes Kochbuch<<.

Der neueste Band der nostalgischen Reihe widmet sich nun einem Thema, das Nanette besonders am Herzen lag. Denn ihre große Leidenschaft galt dem Garten. Dort wurden Traditionen aufrecht erhalten und auch an Lostage hielt sich Nanette konsequent. Hier gedeihte alles, was Platz fand: Bohnen, Salate, Gurken, Stachelbeeren und vieles mehr. Sämtliche Erträge wurden selbstverständlich für die Familie oder die Gäste der Gaststätte Bauhof verarbeitet und zubereitet.

Die schmackhaftesten Rezepte für die Gartenernte finden sich nun in »Nanettes Gartenküche«<, handverlesen von ihrer Schwiegertochter Gerlinde Herz. Am besten schmeckt das Obst und Gemüse natürlich frisch aus dem Garten, aber falls wieder einmal alle Bohnen gleichzeitig reif wurden, wusste Nanette auch hier Abhilfe: Es wurde eingekocht!

Mehr als 90 traditionelle Hausmacher-Rezepte für das ganze Jahr finden sich in »Nanettes Gartenküche«<. Gespickt ist das Buch wie immer mit liebevollen Erinnerungen von der Familie sowie nützlichen Tipps rund ums Gärtnern. Ein Band so herzlich wie Nanette selbst!

Autorin
Nanette Herz (1927¿2018) war Ehrenkreisbäuerin des Bayerischen Bauernverbandes, Hauswirtschaftsmeisterin sowie Inhaberin und Köchin des Gasthauses Bauhof in Cadolzburg (Mittelfranken). Sie hinterließ viele große Kisten und Ordner voller Rezepte, die sie mit Leidenschaft sammelte, wie einen Schatz hütete und mit Familie und Freunden teilte.

Nanettes Gartenküche
Autorin: Nanette Herz
217 Seiten, gebunden
ars vivendi
Euro 28,00 (D)
Euro 28,90 (A)
ISBN 978-3-7472-0474-0