Snack Boards

Ein prall gefülltes Arrangement aus Wurstwaren, Käse, Obst, Crackern und Dips – die Snack Boards erobern unsere Tische. Was auf TikTok unter #girldinner verbucht wird, ist ein denkbar einfaches Konzept: Diverse Häppchen zum gemeinsamen Naschen oder allein genießen und alles hübsch drapiert. Und das Beste: Jedes Board lässt sich individuell nach den eigenen Vorlieben gestalten. Bei Snack Boards gibt es keine Regeln – hier kommt drauf, was beliebt!

Das weiß auch Natalie Thomson. Ihr Kochbuch „Snack Boards“ liefert zahlreiche Ideen für die Brettchen, die die Welt bedeuten. Neben dem französischen Klassiker Charcuterie serviert sie auch vegane, italienische oder skandinavische Variationen für die beliebte Brotzeitplatte. Aber auch warme Gerichte wie Ofenkartoffeln, Tacos, Suppe oder Tempura kommen hier auf Snack Boards daher. Mit verschiedenen Dips und Toppings wird jedes Gericht zum Probier-Event- und für Naschkatzen ist selbstverständlich auch gesorgt.

Neben zahlreichen Ideen für deftige und süße Snack Boards liefert das Buch aber auch praktische Tipps zur Vorbereitung. Denn die Arbeit beginnt hier bereits mit der Auswahl des richtigen Brettchens. Und auch beim Einkauf stellen sich schon etliche Fragen: Wie viele verschiedene Zutaten sollte man auswählen und in welchem Verhältnis bietet man sie am besten an? Und welche Größe hat eigentlich der ideale Käsewürfel? Food-Stylistin Natalie Thomson weiß auf alles eine Antwort. Somit steht dem perfekten Snack Board nichts mehr im Weg!

Autorin
Natalie Thomson ist Food-Stylistin und Privat- köchin und schreibt seit über zehn Jahren Rezepte für Print und Fernsehformate. 2012 schloss sie ihre Ausbildung an der Leiths Cookery School in London ab. »Snack Boards« ist ihr erstes Kochbuch bei ars vivendi.

Snack Boards
Autorin: Natalie Thomson
160 Seiten, gebunden
ars vivendi
Euro 24,00 (D)
Euro 24,90 (A)
ISBN 978-3-7472-0587-7