Vegan vom Grill

Kaum steigen im Frühjahr die Temperaturen, ist es endlich wieder an der Zeit, dem liebsten kulinarischen Sommer-Hobby nachzugehen: grillen.

Dass dabei auch Veganer nicht zu kurz kommen müssen, zeigt die britische Köchin Katy Beskow. Sie lebt selbst seit über 10 Jahren vegan und wird nie müde, neue Rezepte zu kreieren. Ihre Expertise beweist sie bereits in Kochbüchern wie dem Vegan-Standardwerk >> Einfach Vegan<< oder »Vegan Express<«<, ihre clevere Antwort auf Take-Away-Klassiker.

Ihr jüngstes Kochbuch >>Vegan vom Grill<< zeigt in 70 aromatischen Rezepten nicht nur, dass fleischfreies Grillgut hervorragend schmeckt, sondern auch das ganze Jahr über auf dem Rost landen kann. Denn die rauchigen Aromen und die besondere Garmethode runden so manche Speise erst richtig ab. Ganz im Stile von Katy Beskow leben die Rezepte von einfachen und wenigen Zutaten. Für Ersatzprodukte hat Beskow wenig übrig, bei ihr sind frisches Obst und Gemüse die Stars auf dem Grill.

Dazu gibt sie zahlreiche Tipps und Tricks, damit selbst blutige Grill-Anfänger am Rost eine gute Figur machen. Ob Hauptgericht, Dessert oder pfiffige Beilagen: >>Vegan vom Grill<< animiert, den Grill dieses Jahr richtig zum Einsatz kommen zu lassen!

Autorin
Katy Beskow ist preisgekrönte Köchin, Kochbuchautorin und Kochschullehrerin. Sie liebt Gerichte aus saisonalen Zutaten, die sie am liebsten ganz unkompliziert in der eigenen Küche zubereitet. Seit über zehn Jahren lebt sie vegan.

Vegan vom Grill
Autorin: Katy Beskow
160 Seiten, farbig, gebunden
ars vivendi
Euro 24,00 (D)
Euro 24,90 (A)
ISBN 978-3-7472-0454-2