Wildkräuter vor deiner Haustür

Wildkräuter, die jeder kennt und jeder findet: Brennnessel, Löwenzahn, Gänseblümchen, Schlehe, Rose und Co.

Wildkräutersuche kann so einfach sein! Marion Reinhardt, Kräuterpadägogin und Naturcoach, präsentiert in diesem Buch 36 alltägliche, aber auch weniger bekannte Wildkräuter für das ganze Jahr, und gibt ausführliche Informationen dazu, wo sie zu finden sind, woran man sie erkennt und wann sie gesammelt werden. So können auch Anfänger sofort loslegen und beim nächsten Spaziergang die Augen nach dem wilden Grün offenhalten.

Mit je einem Küchen- und Heilrezept im Anschluss zeigt sie, wie man die gesammelten Blätter, Blüten, Wurzeln oder Beeren problemlos in Küche und Hausapotheke anwenden kann. Und dank der detailverliebten Foodfotografie von Valerie Hammacher bekommt man auch gleich Lust, damit loszulegen!

Im Buch finden sich außerdem zahlreiche nützliche Tipps und Tricks; wie z.B. ein Saisonkalender, Hinweise zur Ernte und an welcher Stelle man suchen sollte, um das gewünschte Kraut zu finden. Für die sichere Suche ist außerdem ein praktisches Begleitheft mit den wichtigsten Pflanzeninfos beigelegt. Mit diesem, einer Küchschere und einer Papiertüte ausgestattet, steht einem erfolgreichen Kräutersammel-Ausflug nichts mehr im Weg.

Autorin
Marion Reinhardt ist staatlich zertifizierte Kräuterpädagogin und Buchautorin und lebt in Fürth bei Nürnberg. Bei ars vivendi erschienen von ihr bereits „Fränkisch Kochen mit wilden Kräutern“ (2017) und „Das kulinarische Erbe Bayerns“ (2019).

Wildkräuter vor deiner Haustür
Autorin: Marion Reinhardt
264 Seiten, farbig, gebunden
ars vivendi
Euro 28,00 (D)
Euro 28,90 (A)
ISBN 978-3-7472-0345-3