Toskana

Toskana von Katie CaldesiDie Seele der Toskana erleben. Authentische Rezepte aus Italien

Katie und Giancarlo Caldesi nehmen die Leser mit auf eine kulinarische Reise durch die Toskana, um die Köstlichkeiten der Region und die Geschichten dahinter zu entdecken. Das Buch beginnt mit einem Kapitel über “Toskanische Küchengeheimnisse”, darauf folgen authentische Rezepte für Frühstück, Mittagessen, Aperitivo und Abendessen mit Pasta und Gnocchi, Secondi, Contorni und Dolci. Von Steinpilz-Risotto über Bistecca Fiorentina bis hin zu Esskastanien-Pfannkuchen mit Ricotta-Creme kommen hier alle Genießer auf ihre Kosten.

Zugleich ist dieses Buch ein Genuss für’s Auge! Sein edles Design macht es zum wertvollen Schmuckstück jeder Kochbuchsammlung.

Autoren
Katie und Giancarlo Caldesi
sind unumstrittene Experten für italienisches Essen. Gemeinsam führen sie das Caffé Caldesi in London, das Caldesi in Campagna in Bray und die La-Cucina-Caldesi-Kochschule in Marylebone/London. Hier unterrichten sie gemeinsam mit den besten Köchen Italiens, darunter Gennaro Contaldo, Ursula Ferrigno und Valentina Harris. Nebenbei sind sie erfolgreiche Kochbuchautoren, die mit diesem Titel ihr wohl persönlichstes Werk geschaffen haben.

Toskana
Autoren: Katie & Giancarlo Caldesi
272 Seiten, farbig, gebunden
Südwest Verlag
Euro 25,00 (D)
Euro 25,70 (A)
sFr 34,90 (UVP)
ISBN 978-3-517-09723-7

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