Endlich kochen

Eine Schule des Lebens.

Paula Bründl ist Pinzgauerin mit Südtiroler Wurzeln, studierte Psychologin, Outdoor-Abenteurerin, leidenschaftliche Jägerin und vor allem: eine großartige Köchin. Mit eigenen Formaten auf »ServusTV«, in »Servus in Stadt & Land«, auf den digitalen Servus-Kanälen, einem Servus-Podcast. Und nun auch mit dem etwas anderen Kochbuch: »Endlich kochen!«

In elf Kapiteln serviert Paula Bründl ihre liebsten Kompositionen für alle Lebenslagen – für den Familiensonntag, für Tage, wenn das Heimweh drückt oder das Fernweh groß ist, wenn‘s einmal schnell gehen muss oder man sich gerne eine Stunde mehr Zeit nimmt.

Sie erzählt von ihren kulinarischen Anfängen, ihren Streifzügen durch den Alpenraum, außergewöhnlichen Genuss-Handwerkern, von der meditativen Kraft des Teigknetens, vom Essen ohne Schiedsrichter und Kalorientabelle, warum wir nicht immer das Außergewöhnliche suchen, sondern besser das Einfache außergewöhnlich machen sollten. Und warum Kochen in Wahrheit eine Schule des Lebens ist.

Die junge Pinzgauerin ist Köchin aus Leidenschaft und begeistert bei Servus fürs Essen und gute Lebensmittel. Sie verbindet Tradition mit frischen Ideen. Und sie folgt dabei stets ihrem Credo: Je mehr du kochst, desto erfüllter ist dein Leben.

Autorin
Paula Bründl wollte eigentlich Neurowissenschaftlerin werden. Jetzt ist sie Köchin. 2021 hat die 24-jährige Pinzgauerin nämlich an einer deutschen Kochsendung teilgenommen – und überraschend gewonnen. Noch überraschender hat sie dabei ihre Erfüllung im Kochen gefunden und sich kurzerhand für eine Lehre entschieden. Sie wollte das Handwerk „gscheit lernen“. Und das hat sie: Ihre Begeisterung für regionale Produkte, die österreichische Küche und vor allem dafür, das Gute im Einfachen und Naheliegenden zu finden, hat auch uns überzeugt.

Endlich kochen
Autorin: Paula Bründl
256 Seiten, gebunden
Servus Verlag
Euro 36,00 (D)
ISBN ‎978-3-7104-0392-7