Geheimnisse meiner italienischen Küche

Liebe und gute Zutaten –  mehr braucht ein italienisches Gericht nicht. Und als echte Expertin beweist Anna del Conte, dass sich original italienische piatti allerorts zubereiten lassen – gewusst wie!

Mit ihren zahlreichen Kochbüchern inspiriert die Nonna schon seit Generationen – und ihr größter Fan ist niemand Geringeres als Nigella Lawson: »Ihre Bücher haben mir mehr gezeigt, als nur die italienische Küche. Sie haben mir ihre Geschichte beigebracht und den Kontext der Rezepte. […] Sie hat mich im Kochen, Schreiben und Leben inspiriert.<<

Anna del Contes Kochbuch »Geheimnisse meiner italienischen Küche« ist der neue Leitfaden für die cucina italiana und widmet sich in jedem Kapitel einer anderen Zutat. So erklärt Anna del Conte, wie Risotto stets gelingt, welche Kräuter Fisch verfeinern und was das Geheimnis für die perfekte Pastasauce ist. Als stünde die Nonna höchstpersönlich mit in der Küche, teilt sie ihren Erfahrungs- und Rezepteschatz, gespickt mit Anekdoten aus ihrem Leben. Passioniert und detailreich wie keine andere erzählt del Conte, was es heißt, italienisch zu kochen.

Mit seiner liebevollen Gestaltung und charmanten Illustrationen verewigt das Buch alles, was es über die italienische Küche zu wissen gibt, und kommt dabei ohne Rezeptfotos aus. Mehr als zwanzig verschiedene Zutaten beschreibt Anna del Conte in ihrem enzyklopädischen Werk und liefert zu jeder ihre besten Rezepte. Ein Muss für jeden Liebhaber des Bel paese.

Autorin
Anna del Conte
gilt als die Doyenne der italienischen Küche in Großbritannien. Sie ist 1925 in Mailand geboren und ging mit vierundzwanzig nach England. Mit ihren Kochbüchern gewann sie international renommierte Preise. Del Conte lebt mit ihrer Familie in Dorset.

Geheimnisse meiner italienischen Küche

Autorin: Anna del Conte
328 Seiten, gebunden
ars vivendi
Euro 34,00 (D)
Euro 34,90 (A)
ISBN 978-3-7472-0413-9

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